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（中央社記者溫貴香、陳清芳台北28日電）衛生福利部食品藥物管理署副署長吳秀英、食品組長蔡淑貞今天表示，即日起，進口黃豆要驗農藥嘉磷塞。

吳秀英、蔡淑貞說，嘉磷塞是加工用於黃豆作物的水溶性農藥，清洗就能去除。黃豆採收後，經水沖及加工過程，嘉磷塞殘留量極低，衛福部曾在民國94年監測進口黃豆，檢出值為0.23到0.94ppm，遠低於政府規定殘留許可值10ppm。

民主進步黨籍立法委員林淑芬、台灣大學農藝學系暨研究所教授郭華仁在立法院舉行記者會表示，台灣每年約進口240萬公噸黃豆，直接食用28萬噸、飼料用32萬噸、煉製沙拉油180萬噸。

林淑芬說，據殘留農藥安全容許量標準，黃豆的嘉磷塞容許量10ppm，但台灣自1996年進口基因改造黃豆至今，僅做「多重殘留分析方法」，一次分析251種農藥含量，卻不包括嘉磷塞。

她說，雖訂有嘉磷塞殘留農藥安全容許量標準及檢驗方式，實務上卻沒檢驗；她拿樣品到各檢驗室檢驗，好幾個檢驗室不曾驗過。

郭華仁表示，基改黃豆最大問題在於農藥殘留量，主要是除草劑、嘉磷塞，即台灣用的「年年春」。南美洲國家最近驗的結果可能達90ppm，台灣政府完全沒把關。

他說，台灣每年從阿根廷與巴西進口約4成黃豆，德國一家民間團體到阿根廷採樣黃豆樣品，22日最新出爐報告，16個黃豆樣品，只有1個低於台灣標準10ppm，其餘超過20ppm，有兩個達96ppm。1021028

女性都知道吃黑糖好處多，在經期來時總喜歡吃一點黑糖，感覺可以緩解經痛不適，事實上，黑糖的確具有補血、造血、寧心、安血的好處，夏天不妨自製黑糖甜點，再結合含有豐富的大豆蛋白的豆腐，矽谷美味人妻謝凱婷示範這一道美味營養、低卡補血、安神鎮靜效果的「豆腐湯圓佐黑糖蜜」，輕鬆易學，大家不妨跟著動手做一做！

營養師趙函穎表示，黑糖比砂糖及白糖具有營養價值，其含有較多的胺基酸、維生素B2、胡蘿蔔素、泛酸、一些微量礦物質如鈣、磷、鐵、錳、鋅及助消化蔗糖酵素等。黑糖含有的鈣和鎂能一起發揮鎮靜、放鬆的作用；鐵質則是補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵感覺疲倦，這也是為什麼黑糖能成為女性經期的寶貝食物的原因。

另外，豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、大豆卵磷脂、半胱胺酸等營養素等，其中 大豆卵磷脂對於神經、血管及大腦的生長發育有益，能預防老年癡呆症。而大豆蛋白不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；以及維生素E可以防衰老，女性吃豆腐好處真不少。

【豆腐湯圓佐黑糖蜜】

：嫩豆腐100g、糯米粉100g、黑糖1大匙、水2大匙。

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1.用雙手將嫩豆腐、糯米粉攪拌均勻成光滑糯米糰。

2.再揉成小球狀，用大拇指輕壓成圓形凹槽狀。

3.放入滾水中,煮3-5分鐘，待湯圓浮起，撈出放涼，再淋上少許黑糖蜜即完成。

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以上材料大概可做10個中型湯圓，平均1個50卡，合計500卡，比傳統花生或芝麻湯圓熱量少2分之1。

【營養師小叮嚀】：

仍屬吸收率快的單醣類食物，每日攝取量不宜過量，每天攝取的糖分不宜超過40克，相當於2.5茶匙（1茶匙約15克）。尤其糖尿病患和正在減重的人更應減少攝食，以免血糖上升，糖分轉化成脂肪。

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