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| 位在雲林縣斗六的楓樹林社區，每年到了龍眼收成的季節，居民就會異常忙碌，除了採收龍眼，另外烘培龍眼乾，更是社區最重要的大事，由於是全手工，並且還是採用古法製作，48小時烘培龍眼乾，雖然數量不多，但風味獨特。 特有的烘龍眼乾的灶，一次可以烘大約500斤左右的龍眼乾，每6個小時就要上下翻動一次，每次翻動都是大工程，加上用紅通通的炭火烘燒，純手工的木薰龍眼，一共要耗時48小時。 在斗六的楓樹林社區，家家戶戶前面都有這麼一棵龍眼樹，每年到這個季節，當地的居民都得忙著採收成熟的龍眼，而採收下來的龍眼除了現吃，居民們還會先減去枝頭，為的就是要做龍眼乾。 楓樹林社區的龍眼乾全程手工製成，拿來泡茶還可以感受到濃烈的煙燻風味，讓它成為難忘的好味道。(民視新聞鄭孝欽雲林報導) 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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