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菠蘿麵包、養生吐司或是美味蛋糕，看似平凡的美食，卻是擁有高人氣，因為這家複合式的烘焙坊，就是能做出與眾不同的獨家口味，客人喝咖啡看書或聊天，輕鬆自在享受悠閒時光，這家開在住宅區的烘培坊走的是平實路線，不管產品價格或店面風格都平易近人，更強調以健康天然取向做麵包，品質禁得起考驗也曾得到獎盃獲得肯定。

台式傳統菠蘿麵包讓這家店拿下烘焙展的銅獎榮譽，要製作出好麵團過程很重要，師傅用手拉扯透過手感測試看看麵團筋度夠不夠，用酥油、奶油等材料製成菠蘿皮，接著麵團、菠蘿皮合體，這時候師傅還替它多包入一點奶油，增加口感提高美味。

同樣超人氣的還有「發芽糙米核桃吐司」，養生風的吐司營養美味和口感兼具，因此健康滿點的吐司特別受客人喜歡，師傅說做這類土司得特別注重筋度和發酵時間，歷經四小時的糙米核桃吐司，它就像飽滿舒適的大枕頭，不只軟Q也不失彈性，糙米核桃散布在吐司的縫隙，讓人每一口都吃的到穀類的香脆，讓人越嚼越順口也很適合搭配牛奶、咖啡一起品嘗。

把夢想當成事業，要面臨更多現實問題，幸好客人很支持，讓老闆也更有力量持續下去，從經營傳統麵包店到復合式餐飲店，以熱情和誠懇的心，一步一腳印走出自己的一片天。

想知道還有哪些美味的特色烘培嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood